1.
使用新鮮的咖啡豆。
2.
沖泡咖啡前才研磨。
3.
依不同的沖泡器具,研磨不同粗細的顆粒。
4.
使用新鮮、過濾的水。
5.
最適水溫為92-96℃。
6.
需保持所有器具的清潔。
7.
以溫熱的杯子來盛裝咖啡。
常用沖煮器具 研磨程度
美式咖啡機(滴漏式) 細
濃縮咖啡機 非常細
濾壓壺(French Press) 中等粗細
虹吸式(蒸餾式;塞風) 中等粗細
常用沖煮器具 研磨程度
美式咖啡機(滴漏式) 細
濃縮咖啡機 非常細
濾壓壺(French Press) 中等粗細
虹吸式(蒸餾式;塞風) 中等粗細